Андрій Остапчук народився в смт Ємільчине у великій родині, де зростав разом з двома сестрами. Хлопець закінчив середній спеціальний Житомирський професійний політехнічний ліцей за спеціальністю – електромеханіка. Його найкращий друг, зазначає, що Андрій любив життя, мав сильний характер, був рішучим, сміливим та не боявся смерті. Він завжди міг вислухати, підтримати у скрутній ситуації та поділитися мудрою порадою.

На превеликий жаль, Андрій не встиг створити власної сім’ї та не мав ані дружини, ані дітей.

З липня по грудень 2020 року Андрій проходив строкову службу у 25 бригаді охорони громадського порядку імені князя Аскольда Північного ОТО Національної гвардії України, де пізніше підписав контракт та зустрів повномасштабне вторгнення на посаді помічника начальника військового наряду (гранатометника).

Після звільнення Київської області, старший солдат Остапчук виявив добровільне бажання вступити до складу 1 БРОП НГУ для звільнення від російської навали східні території нашої держави.

З метою посилення військ ОТУ «Лиман» для здійснення заходів із забезпечення національної безпеки і оборони, відсічі й стримування збройної агресії російської федерації у Донецькій та Луганській областях, 09.08.2022 батальйонно-тактична група вибула у службове відрядження, в складі якої був старший солдат Андрій Остапчук. Гвардієць був прикладом сміливості для побратимів та без вагань виконував накази командирів.

08.12.2022 близько 04:15 під час здійснення заходів із забезпечення національної безпеки і оборони, відсічі і стримування збройної агресії російської федерації в східній околиці смт Білогорівка Лисичанської територіальної громади Сєвєродонецького району Луганської області у складі БТГР 1 БРОП НГУ під час штурмових дій противника за підтримки ствольної артилерії старший солдат Остапчук Андрій Олександрович отримав поранення несумісне з життям.

Під час виконання завдань з відсічі штурмових дій противника разом зі старшим солдатом Остапчуком Андрієм Олександровичем загинули: старший сержант Макаревич Владлен Олександрович та старший солдат Васильєв Олександр Володимирович.

Посмертно старшого сержанта Остапчука Андрія Олександровича за особисту мужність і самовідданість, виявлені у захисті державного суверенітету та територіальної цілісності України, сумлінне і бездоганне служіння Українському народові Указом Президента України №161/2023 від 17 березня 2023 року нагороджено орденом «За мужність» ІІІ ступеня.