Сергій Юрійович Старовєров народився 1 травня 1990 року в Гощі. Навчався у 13 школі Рівного, а за тим опановував спеціальність "водопостачання та водовідведення" у Національному університеті водного господарства та природокористування.

В останні роки поєднував роботу водієм на пасажирських перевезеннях за кордон та менеджера з постачання компанії "Divinol".

В березні 2022 року Сергій Старовєров був призваний на військову службу до Державної прикордонної служби України по мобілізації.

З серпня 2022 року старший солдат Старовєров проходив військову службу в підрозділі прикордонної комендатури швидкого реагування № 1 1 прикордонного загону безпосередньо в зоні бойових дій. 

За час проходження служби Сергій Юрійович зарекомендував себе з позитивної сторони, як відповідальний та сумлінний військовослужбовець. З почуттям патріотизму ставився до виконання покладених на нього завдань щодо захисту інтересів України. Своєю службовою діяльністю вносив значний вклад у здійснення заходів щодо захисту Державного суверенітету, відсічі і стримуванні збройної агресії російської федерації у Донецькій області.

В грудні 2022 року Сергій в складі свого підрозділу виконував бойові завдання на ділянці 11 прикордонного загону (Донецька область), в оперативному підпорядкуванні оперативно-стратегічного угрупування військ «Хортиця». Тримаючи оборону в н.п. Соледар та стримуючи наступ ворожих сил, старший солдат Сергій Старовєров демонстрував сміливість та професіоналізм. Завдяки його вправному володінню зброєю та витривалості, під час одного із обстрілів позицій прикордонників Сергій допомагав прикривати евакуаційну групу, яка рятувала поранених. Прикордонник і сам неодноразово надавав медичну допомогу побратимам та психологічно підтримував їх.

09 січня 2023 року прикордонний підрозділ в якому перебував Сергій Старовєров потрапив в оточення противника та було прийнято рішення відходити на інші визначені рубежі. Під час масованих артилерійських та мінометних обстрілів окупанта та внаслідок переважаючих сил противника, який знаходився впритул до позицій українських захисників старший солдат Старовєров Сергій отримав кульове вогнепальне поранення несумісне з життям.