Народився 19 вересня 1949 року в  с. Карасівка Золочівського району Харківської області.
У 1983 році закінчив Київську вищу школу МВС СРСР за спеціальністю «Правознавство», юрист.
З 1968 року по 1970 рік проходив службу в Збройних Силах, як рядовий, курсант та старшина роти військової частини.

 

Службу в органах внутрішніх справ розпочав у 1970 році. За час проходження служби займав посади від міліціонера до начальника районного відділу міліції. З 2001 по 2005 роки працював проректором – начальником Інституту перепідготовки та підвищення кваліфікації працівників та проректором по роботі з персоналом Харківського національного університету внутрішніх справ.
Звільнився з органів внутрішніх справ у 2005 році.

 

Під час проходження служби у 2001 році отримав науковий ступінь кандидата соціологічних наук, а пізніше у 2005 році отримав вчене звання доцента. 

 

З 2008 по 2010 роки працював заступником директора ТОВ «ФВН» з економічної безпеки та директором ТОВ «СЕТКО» з економічної безпеки. З 2010 року по день загибелі працював в Харківському національному університеті внутрішніх справ.
За період роботи в університеті Валерій Іванович, займав наступні посади: першого заступника директора навчально-наукового інституту права, економіки та соціології, проректора Харківського національного університету внутрішніх справ – директора навчально-наукового інституту права та масових комунікацій, директора навчально-наукового інституту права та масових комунікацій, декана факультету права та масових комунікацій, помічника ректора по роботі з ветеранами та громадськими організаціями, старшого наукового співробітника науково-дослідної лабораторії з проблем протидії злочинності.
Валерій Іванович був член-кореспондент Міжнародної кадрової академії. Піклувався футзальною командою університету – «Олександр». У 2001-2007 роки був віцепрезидентом, а у 2010-2011 роки президентом команди. З 26.08.2018 очолював новостворену профспілкову організацію університету. З його ініціативи для курсантів-першокурсників були запроваджені безкоштовні екскурсії по м. Харків.

 

Полюбляв історію, мистецтво, займався фізичною культурою. Мав дружину, двох дітей та онуків. Завжди з почуттям гумору, з любовю до поезії.

 

11.03.2022 приблизно о 13 год. 00 хв. Московець В.І. загинув разом з 21-річною онукою Анастасією внаслідок прямого потрапляння снаряду у його приватний будинок за адресою: Харківська область, м. Дергачі, пров. Харківський, 8, де вони перебували.