Георгій навчався у спеціалізованій школі № 194 «Перспектива» Оболонського району м. Києва. Був старанним учнем, лідером класу, брав активну участь в житті школи. Займався греко-римською боротьбою, сучасними танцями. Після закінчення школи вступив до Відкритого міжнародного університету розвитку людини «Україна», а у 2014–2016 р. навчався у Національному педагогічному університеті ім. М. П. Драгоманова, де здобув вищу освіту за освітньо-кваліфікаційним рівнем "спеціаліст" для фаху економіста і викладача економічної теорії та інформатики. 

 

З 24.11.2009 року був призначений на посаду педагога-організатора у спеціалізовану школу № 194 «Перспектива», де сумлінно займався розвитком дитячого самоврядування, надихав та долучав дітей креативно мислити, патріотично виховував діток. З 2011 року за сумісництвом очолив Лідерів Оболонського району, які влітку почесно представляли в міжнародному оздоровчому таборі «Артек» Оболонський район.

 

З початком повномасштабного вторгнення російської федерації проти України у перший день став на облік у військкомат та чекав призову. Не гаючи час, займався волонтерством. Після того що побачив у м. Ірпінь під час евакуації дітей, вирішив, що має зробити максимум, щоб вигнати окупантів і з інших територій України і вступив добровольцем в лави Національної гвардії України.

 

28 жовтня 2022 року старший солдат у складі підрозділу батальйонної тактичної групи військової частини 3018 виконував бойові завдання в районі  Іванграду Донецької області. О 10:15 російські війська за підтримки вогню артилерії та бронетехніки розпочали наступальні дії та атакували оборонні рубежі українських захисників. Георгій вступив у бій і вогнем із гранатомету РПГ-7В знищив ворожу БМП з екіпажем та ще до 3 окупантів, які її супроводжували. Зазнавши втрат, ворог, намагаючись втримати наступальний потенціал, застосував артилерію та завдав удару по позиції Малюка. Воїн отримав численні вогнепальні осколкові поранення, не сумісні з життям.

 

Нагороджений орденом «За мужність» III ступеня (посмертно).

 

2 травня 2024 року на фасаді Київського ліцею №194 «Перспектива», де вчився, а потім і вчителював Георгій, було відкрито меморіал у шану полеглому воїну Бригади «Рубіж» Малюку Георгію Дмитровичу.