Денис Кобець народився 19 лютого 1998 року в селі Стара Гута, що на Сумщині. Тут пройшли його юнацькі роки. Денис захоплювався футболом та волейболом, любив транспорт.

У 2016 році Денис Кобець закінчив Державний навчальний заклад «Глухівське вище професійне училище» за спеціальністю «Електрогазозварник».

Свою трудову діяльність Денис Кобець розпочав у січні 2018 року – він працював інспектором Природно-заповідного фонду Старогутського природоохоронного науково-дослідного відділення Національного природного парку «Деснянського-Старогутський».

Згодом з 2018до 2019 року він проходив строкову військову службу в лавах Збройних Сил України. Демобілізувавшись, Денис продовжив працювати інспектором Національного природного парку «Деснянського-Старогутський».

У березні 2020 Денис Кобець вирішив залишити справу охорони природи та пов’язати своє подальше життя зі справою охорони та оборони державного кордону України. Денис Кобець призвався до лав Державної прикордонної служби України, проходив службу в одному з прикордонних підрозділів Сумського прикордонного загону. 

Паралельно з цим Денис розпочав заочне навчання у Сумському національному аграрному університеті, за спеціальністю «Екологія», яке закінчив у 2024 року, здобувши освітній рівень бакалавра.

Повномасштабне вторгнення росії в Україну Денис Кобець зустрів на державному кордоні України в Чернігівській області. Тоді в складі свого підрозділу він виконував завдання з прикриття даного сегменту кордону.

Повернувшись на Сумщину, Денис Кобець боронив і захищав північну ділянку державного кордону України в Сумській області.

Життя 27-річного Дениса Кобця обірвалося 8 грудня 2025 року під час виконання бойового завдання з охорони й оборони державного кордону на Сумщині. Захисник Денис Кобець загинув внаслідок підриву на невідомому вибуховому пристрої, встановленому на шляху слідування прикордонного наряду.

Мужнього захисника України Дениса Кобця провели в останню путь з усіма військовими почестями. Відспівали воїна у Храмі Покрови Пресвятої Богородиці ПЦУ міста Шостки, а спочиватиме він на Алеї Слави кладовища міста Шостка.

Вічна Слава та Пам'ять Герою-прикордоннику Денису Кобцю!