Юрій Демиденко народився у місті Потсдам у Німеччині. У 2014 році чоловік добровольцем увійшов до лав 81 окремої аеромобільної бригади Десантно-штурмових військ ЗСУ. Юрій брав участь у боях за Донецький аеропорт. Із 2020 року військовий проходив службу в складі 11 прикордонного загону Державної прикордонної служби України.

З лютого 2022 року приймав  участь в бойових діях на території Донецької області в складі прикордонної комендатури швидкого реагування №1  11 прикордонного загону Державної прикордонної служби України.

Зарекомендував себе як мужній та сміливий військовослужбовець, який ніколи не ховався за спинами побратимів. Завдання виконував швидко та якісно, наполегливий, енергійний перед труднощами не губився. Дорожив честю військового колективу, завжди був готовий прийти на допомогу.

Особовий склад групи військовослужбовців прикордонної комендатури швидкого реагування №1 11 прикордонного загону, в складі якої перебував штаб-сержант Демиденко Юрій Сергійович, виконував бойові завдання в районі вогневої позиції «КІТ-2» на околиці населеного пункту КУРДЮМІВКА, Торецької міської громади Бахмутського району Донецької області перебував під постійним натиском агресора. 

02 листопада 2023 року близько 16:00 переважаючі сили противника спробували штурмом захопити вогневу позицію «КІТ-2», однак успіху не мали, оскільки були зупинені на підступах кулеметним вогнем, завдяки пильності та взаємодії прикордонників та Збройних Сил України. Після вимушеного відходу, ворог вдався до підступної тактики скидання з квадрокоптерів боєприпасів із запальною та хімічною(димовою) речовиною. Близько 16:15 внаслідок скидання ворожого боєприпасу із запальною та хімічною(димовою) речовиною по вогневій позиції «КІТ-2» штаб-сержант Демиденко Юрій отримав поранення несумісні з життям. Вжитими на полі бою реанімаційними заходами врятувати життя військовослужбовця не вдалось. Силами підрозділу тіло штаб-сержанта Демиденка Юрія було евакуйоване з поля бою.

Завдяки своєчасним, професійним та умілим діям штаб-сержанта Демиденка Юрія та його побратимів, а також вогнем у відповідь – було збережено життя складу групи підрозділу та не допущено прориву ворожих сил в районі вогневої позиції «КІТ-2» на околиці населеного пункту КУРДЮМІВКА, Торецької міської громади Бахмутського району Донецької області.

Штаб-сержант Демиденко Юрій своїм особистим прикладом стійкості та незламності, холоднокровності в прийнятті рішень надихав на виконання бойових завдань особовий склад третьої прикордонної застави прикордонної комендатури швидкого реагування №1, демонстрував прояви мужності та доблесті у відбитті атак противника.