Народився Ігор Тарасович в місті Самбір Львівської області. Навчався у Середній школі №1 ім. Т.Г.Шевченка м. Самбора, яку закінчив в 1994 році.

Після закінчення Академії Державної прикордонної служби України у 1999 році, розпочав службу в місті Маріуполь, в управлінні загону. 

Від літа 2012 року по січень 2022 проходив службу в Західному регіональному управлінні ДПСУ. 

За місяць до російського вторгнення в Україну, знову перевівся до міста Маріуполь. 

За час служби в прикордонному відомстві, полковник Дашко Ігор зарекомендував себе грамотним, чесним і порядним офіцером.  Він завжди своєю сумлінною службою забезпечував якісне виконання бойових завдань на лінії зіткнення та оперативне забезпечення службово-бойових дій в межах ділянки відповідальності 1 прикордонного загону Державної прикордонної служби України.  Починаючи з 04 березня 2022 року полковник Дашко Ігор у складі прикордонного загону, спільно з військовослужбовцями окремого полку спеціального призначення «Азов» Національної гвардії України виконував бойові завдання з оборони міста Маріуполь у визначеному секторі. 

09 квітня 2022 року під час бою з переважаючими силами противника Ігор отримав важкі поранення. 

Під час спроби прориву противником позиції,   прикриваючи відхід на запасні позиції своєї групи, перебуваючи майже в цілковитому оточенні ворога, не бажаючи потрапити в полон до ненависних окупантів та усвідомлюючи небезпеку від захоплення ворогом радіостанції, офіцер вийшов в радіоефір по радіостанції та вигукнув слова «Слава Україні!» та здійснив самопідрив гранатою. 

Полковник Ігор Дашко ціною власного життя знищив радіостанцію, зберіг життя підлеглого особового складу. 

Ігор загинув смертю героя, не здавши ворогу жодного метра української землі, не відступивши ані на крок.  

Полковник Дашко Ігор Тарасович був безстрашним воїном та гарною людиною. Його дії є яскравим прикладом особистого героїзму, любові до Батьківщини, вірності військовій присязі та народу України.

За здійснення особистого героїчного вчинку, відвагу і самовідданість, виявлені під час захисту державного суверенітету та територіальної цілісності України підполковник Дашко Ігор Тарасович  присвоєно звання – Героя України та вручено орден «Золота Зірка» (посмертно).