Народився Бурдак Сергій Петрович у селі Лемешівка Яготинського району Київської області 14 червня 1981 року.

Понад 4 роки головний сержант Сергій Бурдак присвятив виконанню військового обов’язку. Відданість військовослужбовця справі охорони державного кордону, особиста відповідальність, цілеспрямованість та дисципліна стали для підлеглого особового складу прикладом вірного служіння українському народові та інтересам держави.

24 лютого 2022 року, з початку протистояння Українського народу російському воєнному вторгненню, головний сержант Сергій Бурдак пліч-о-пліч з військовослужбовцями ЗСУ, полку спеціального призначення НГУ «Азов» мужньо та самовіддано, не жаліючи власного життя виконував бойові завдання.

Доказом його мужності та самовідданості були дії 29.03.2022 в районі м. Маріуполь.

Починаючи з 08.03.2022 в складі зведеної групи головний сержант Сергій Бурдак, спільно з полком спеціального призначення «Азов» виконував бойові завдання на околицях Лівобережного району м. Маріуполь. 

29.03.2022 близько 12.30 спільно з полком спеціального призначення «Азов» прикордонники займали бойові позиції в двоповерховому будинку. Розпочався наступ на наших захисників за допомогою БМП, БТР та великої кількості живої сили противника чисельністю близько 15 військовослужбовців, унаслідок щільного вогню головний сержант Бурдак Сергій отримав осколкові поранення лівої ноги, правої руки, правого боку спини.

29.03.2022 військовослужбовця доставлено до тимчасово розміщеного на території ПАТ МК «Азовсталь» медичного пункту. Головний сержант Сергій Бурдак в медичному пункті під час проведення хірургічного втручання помер внаслідок отриманих поранень. 

За особисту мужність і самовіддані дії, виявлені у захисті державного суверенітету та територіальної цілісності України, вірність військовій присязі головного сержанта Бурдака Сергія Петровича нагороджено орденом «За мужність» ІІІ ступеня (посмертно).