Євген Бончев народився в селі Надеждівка, що на Одещині. Навчання в середній школі закінчив із золотою медаллю. Після закінчення школи хлопець закінчив педагогічний факультет Ізмаїльського Державного Гуманітарного Університету та здобув спеціальність вчителя початкових класів. Педагоги характеризували Євгена як талановитого, обдарованого та старанного учня.

 

Одразу ж після отримання вищої освіти пішов працювати до школи, де йому довірили навчати дітей, які щойно прийшли до першого класу.

 

На початок повномасштабного вторгнення проживав з дружиною Вікторією та виховував 8-річного сина Давида.

 

Позивний “Вчитель”. Зранку 24 лютого 2022 року Євген повів сина до школи, але вже тоді заняття скасували. Побачивши звернення Президента України про початком агресії рф проти України прийняв рішення вивезти родину закордон. Після чого пішов до Суворівського ТЦК та СП міста Одеса і вступив до лав 11 бригади імені Михайла Грушевського Південного оперативно-територіального об'єднання Національної гвардії України, де формувалась на той час мінометна батарея батальйону оперативного призначення.

 

Військова підготовка передбачала не тільки фізичне тренування, але й навчання зі спеціальних дисциплін, таких як вогнева підготовка, тактика ведення бою, медична підготовка та інші. Вже через кілька місяців, після теоретичних занять та практичних стрільб, гвардієць впевнено називав себе мінометником.

 

Євген очолив мінометний розрахунок і виїжджав з підрозділом на передову декілька разів. Там успішно виконував поставлені бойові завдання, вміло знищував техніку і особовий склад противника, постійно працював під ворожим вогнем, ризикуючи своїм життям.

 

Євген загинув під час виконання бойового завдання 29 серпня 2023 року в населеному пункті Мала Токмачка Запорізької області. Під час виявлення та знешкодження ворожих позицій на лінії безпосереднього зіткнення, троє бійців бригади перебували на бойовій позиції, коли ворог здійснив пуск керованих авіабомб.